中國(guó)八大名酒的香型?
白酒是我國(guó)的傳統(tǒng)而獨(dú)具的產(chǎn)品。釀造工藝豐富多彩，釀制的酒風(fēng)格千姿百態(tài)。 1、茅臺(tái)酒：醬香型 2、汾酒：清香型 3、瀘州老窖特曲 ：濃香型 4、西鳳酒：鳳香型 5、五糧液：濃香型 6、古井貢酒：濃香型 7、劍南春：濃香型 8、董酒 ：藥香型 中國(guó)八大名酒是茅臺(tái)酒、五糧液、劍南春、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒、董酒、古井貢酒。
按知名度排序，第一，醬香型就是茅香，最有名的就是茅臺(tái)酒，當(dāng)然，還有一些小牌子。 第二濃香型就是五糧液，產(chǎn)自四川宜賓，還有瀘州老窖，全興大曲，古井貢酒。 第三清香型汾酒，第四，鳳香型西鳳酒。 第五，董香型董酒
八大香型白酒?
1.茅臺(tái)酒：醬香型。 2.汾酒：清香型。 3.瀘州老窖特曲：濃香型。 4.西鳳酒：鳳香型。 5.董酒：董香型。 6.米香型：桂林三花酒。 7.兼香型：鴨溪窖酒。
酒分為哪幾種香型?
白酒的香型分為七種：馥郁香型、醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、米香型、芝麻香型和其它香型。（1993年國(guó)家又頒布了“兼香型”）前四種香型比較成熟，趨于標(biāo)準(zhǔn)化和定型化。 除前四種香型外，還有不少具有自己特點(diǎn)的好酒，其香氣，口味、工藝不僅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝、風(fēng)味。進(jìn)而恰如其分的表達(dá)其香型名稱，如董酒、西鳳酒、白云邊、白沙液等就是這樣的酒，劃歸不到四個(gè)香型中去，只好暫時(shí)定為其它香型。 從這里也可以看出：白酒香型的劃分并沒(méi)有最后定論，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步、釀酒工業(yè)的發(fā)展，白酒的香型也必將更加豐富多彩。事實(shí)上，食品中，植物中的香味是多種多樣的，酒的香味也會(huì)不斷發(fā)展，不斷增加，出現(xiàn)百花齊放的局面。
酒分為濃香型白酒，醬香型白酒，清香型白酒，董香型白酒，還有馥郁香白酒這幾類，但是有些幾種混合的香型，比如濃醬兼香型白酒，就是入口喝著是濃香，然后收尾的味道是醬香味，這也是貴州的一種特色酒。總體來(lái)說(shuō)中國(guó)市場(chǎng)比較大的幾種香型還是濃香，醬香和清香型！
中國(guó)的五大香型均代表的酒是什么酒?
到1979年，白酒工業(yè)實(shí)施了醬、濃、清、米香及其他香型5類白酒作為中國(guó)白酒香型類別的判別標(biāo)準(zhǔn)。 1、醬香型：香而不艷，低而不淡，優(yōu)雅細(xì)膩，豐滿醇厚，軟綿濃郁，回味悠長(zhǎng)，倒杯久放，香氣不失，開(kāi)懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香不絕。屬于這類香型的酒有茅臺(tái)酒、四川古藺郎酒、湖南常德武陵酒等。 2、濃香型：芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甜，落口綿，尾又凈，余香長(zhǎng)。屬于這類香型的白酒有瀘州老窖特曲、劍南春、古井貢酒、洋河大曲等。 3、清香型：酒味清香純正，醇厚綿軟，甘潤(rùn)爽口，余味純凈。屬于這類香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南寶豐酒等。 4、米香型：為一種小曲（以大米粉和米糖為培養(yǎng)料制成的曲塊）白酒，具有蜜香清雅，入口綿甜，落口甘冽?；匚垛鶗车奶攸c(diǎn)。屬于這類香型酒的有個(gè)廣西桂林三花酒、廣西全州湘山酒、廣東玉華長(zhǎng)落燒等。 5、其他香型：有兼香型和異香型兩類。兼香型又叫"復(fù)合型"，即兼有兩種以上立體香的白酒，具有一酒多香的風(fēng)格，其聞香、口香和回香各有不同，如山西的西鳳酒。異香型是不屬于香型的白酒，例如貴州董酒是以大曲和小曲混合發(fā)酵釀造而成的，酒體中既有大曲酒醇厚而特殊的曲香，又有小曲酒清淡香氣和綿軟甘爽的風(fēng)格。
五大香型的概念是1979年第三屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上的評(píng)委們確定的：醬香型、濃香型、清香型、米香型、其它香型。 醬香型代表：茅臺(tái) 濃香型代表：瀘州老窖 清香型代表：汾酒 米香型代表：桂林三花 其它香型代表：董酒、西鳳等
中國(guó)五大酒系?
1、茅臺(tái)酒 茅臺(tái)獨(dú)產(chǎn)于中國(guó)貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，中國(guó)的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒。與蘇格蘭威士忌、法國(guó)科涅克白蘭地齊名的世界三大蒸餾名酒之一，同時(shí)是中國(guó)三大名酒 “茅五劍”之一。也是大曲醬香型白酒的鼻祖，更是中國(guó)的國(guó)酒，至今已有800多年的歷史。 2、五糧液 天下三千年，五糧成玉液。五糧液酒是濃香型大曲酒的典型代表，它集天、地、人之靈氣，采用傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)高粱、糯米、大米、小麥和玉米五種糧食釀制而成。具有“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉凈爽、各味諧調(diào)、恰到好處”的獨(dú)特風(fēng)格，是當(dāng)今酒類產(chǎn)品中出類拔萃的精品。 3、洋河大曲 洋河牌洋河大曲，已有400多年歷史。該酒屬濃香型大曲酒，系以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,以小麥、大麥、豌豆制作的高溫火曲為發(fā)酵劑,輔以聞名遐邇的“美人泉”水精工釀制而成。沿用傳統(tǒng)工藝“老五甑續(xù)渣法”，同時(shí)采用“人工培養(yǎng)老窖，低溫緩慢發(fā)酵”、“中途回沙，慢火蒸餾”、“分等貯存、精心勾兌”等新工藝和新技術(shù)，形成了“甜、綿、軟、凈、香” 的獨(dú)特風(fēng)格。 4、瀘州老窖 瀘州老窖特曲于1952年被國(guó)家確定為濃香型白酒的典型代表。瀘州老窖窖池于1996年被國(guó)務(wù)院確定為我國(guó)白酒行業(yè)唯一的全國(guó)重點(diǎn)保護(hù)文物，譽(yù)為"國(guó)寶窖池"。瀘州老窖國(guó)寶酒是經(jīng)國(guó)寶窖池精心釀制而成，是當(dāng)今最好的濃香型白酒。 5、汾酒 汾酒，中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于清香型白酒的典型代表。因產(chǎn)于山西省汾陽(yáng)市杏花村，又稱“杏花村酒”。汾酒以工藝精湛，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，素以入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長(zhǎng)特色而著稱，在國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者中享有較高的知名度、美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。
老話說(shuō)：“酒是糧食精，越喝越年輕”，日常生活中家庭團(tuán)圓，朋友聚餐，紅白喪事等等，都離不開(kāi)喝酒，一杯酒下肚，朋友同事家人感情又拉近了不少，所以就有網(wǎng)友說(shuō)：“沒(méi)有酒的飯局，注定了缺少靈魂”。 在中國(guó)最具特色的酒當(dāng)屬白酒了，因?yàn)橹袊?guó)白酒歷史非常久遠(yuǎn)，算一算也有千年的歷史了，發(fā)展到現(xiàn)在酒的種類和品牌已經(jīng)數(shù)不勝數(shù)，不過(guò)即使品牌再多，酒的香型卻僅有那么幾種，而且公認(rèn)的也就五大類，清香型、濃香型、醬香型、鳳香型，米香型。
中國(guó)白酒分為哪幾種香型?
1、醬香型，酒香味濃郁、口感甘冽、回味悠長(zhǎng)。主要代表有茅臺(tái)酒、郎酒等。 2、清香型：香氣清醇、味道綿柔。代表酒有山西汾酒。 3、濃香型：香氣撲鼻、酒香濃烈。代表產(chǎn)品瀘州老窖。 4、米香型：利用糯米和酒曲等制作而成，口味甘甜。代表酒是米酒。 5、老白干：酒精度數(shù)低，口感清爽，味道濃而不烈。
1、清香型：酒味清香純正，醇厚綿軟，甘潤(rùn)爽口，余味純凈。屬于這類香型的白酒有汾酒、山西六春酒、河南寶豐酒等。 2、濃香型：芳香濃郁，綿柔甘冽，入口甜，落口綿，尾又凈，余香長(zhǎng)。屬于這類香型的白酒有瀘州老窖特曲、劍南春、古井貢酒、洋河大曲等。 3、醬香型：香而不艷，低而不淡，優(yōu)雅細(xì)膩，豐滿醇厚，軟綿濃郁，回味悠長(zhǎng)，倒杯久放，香氣不失，開(kāi)懷暢飲，滿口生香，飲后空杯，留香不絕。屬于這類香型的酒有茅臺(tái)酒、四川古藺郎酒、湖南常德武陵酒等。
白酒的香型分為： 1.醬香型；如：茅臺(tái)酒 2.濃香型；如：五糧液、瀘州老窖 3.清香型；如：汾酒、寶豐 4.米香型；如：桂林三花酒 5.其它香型；如董香、特香四特、兼香白云邊和口子窖、鳳香西鳳酒、芝麻香景芝、鼓香玉水燒酒等。
中國(guó)白酒主要有12種香型，分別有醬香型，濃香型，清香型，米香型，鳳香型，董香型，馥郁香型，特香型，老白干香型，豉香型，芝麻香型，濃醬兼香型。 中國(guó)白酒的香型分類: 1、醬香型又叫茅香型，以貴州茅臺(tái)、四川郎酒為代表；特點(diǎn)是醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長(zhǎng)，香而不艷，低而不淡。 2、濃香型又叫瀘香型，以四川瀘州老窖、五糧液為代表；特點(diǎn)是窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協(xié)調(diào)，尾凈余長(zhǎng)。 3、清香型又叫汾香型，以山西汾酒、北京二鍋頭酒為代表；特點(diǎn)是清香醇正，諸味協(xié)調(diào)，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤(rùn)爽口，
中國(guó)白酒目前分為十二種香型，分別是醬香型、濃香型、清香型、兼香型、馥郁香型、鳳香型、米香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、藥香型和豉香型十二種。
12種。 醬香型、濃香型、清香型、米香型、馥郁香型、老白干香型、藥香型等。醬香型：以貴州茅臺(tái)、貴酒為代表。又稱茅型?？诟酗L(fēng)味具有醬香、細(xì)膩、醇厚、回味長(zhǎng)久等特點(diǎn)。清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國(guó)北方的傳統(tǒng)產(chǎn)品。濃香型：以四川瀘州老窖為代表。又稱瀘型。口感風(fēng)味具有芳香、綿甜、香味諧調(diào)等特點(diǎn)。
有五種白酒香型：清香型 ，濃香型 ，醬香型 ，米香型 ，兼香型 。 細(xì)分是七種是：馥郁型酒、醬香型酒、濃香型酒、清香型酒、米香型酒、鳳香型酒和其他藥香型董酒。 最常見(jiàn)的是清香型，濃香型和醬香型 。
中國(guó)白酒按照香型的不同，一般分為以下幾種：1. 清香型：也叫高粱香型，是以高粱為主要原料釀造的白酒，因其清香能暖和人心，被人們認(rèn)為是高檔白酒中的佳品。代表性酒品有茅臺(tái)、五糧液等。 2. 濃香型：又稱為豫香型、兼香型、綿柔香型等，是以麩曲為主要原料發(fā)酵釀制的白酒。這種酒香氣獨(dú)特，香味持久，口感綿甜細(xì)膩。代表性酒品有劍南春、洋河大曲等。 3. 醬香型：又稱為京香型、豉香型、秦香型等，是以黃醬、豉醬等豆制品為主要原料，在酒精發(fā)酵的過(guò)程中，利用酵母和霉菌的復(fù)雜反應(yīng)，形成獨(dú)特的香氣。代表性酒品為國(guó)窖1573、水井坊等。
我國(guó)的白酒根據(jù)香型的不同可以分為多個(gè)種類，以下是其中一些： 1. 清香型：清香型白酒以其清淡的香氣和鮮爽的口感而著稱。代表性酒品有茅臺(tái)、五糧液等。 2. 濃香型：濃香型白酒具有濃郁的香氣和醇厚的口感。代表性酒品有劍南春、汾酒等。 3. 醬香型：醬香型白酒以其獨(dú)特的豆腐香氣而著名。代表性酒品有洋河大曲、瀘州老窖等。 4. 花香型：花香型白酒以其具有花香氣味而受到歡迎。代表性酒品有女兒紅、青花郎等。 5. 燒香型：燒香型白酒的香氣獨(dú)特，具有獨(dú)特的煙熏和焚香的味道。代表性酒品有古井福清香、國(guó)窖1573等。
十大香型白酒?
中國(guó)白酒有多種香型，各有各的風(fēng)格，大體分為:清香型，濃香型，醬香型，米香型，芝麻香型，特香型，兼香型，董香型，鳳香型，豉香型，馥郁香型，老白干香型。中國(guó)白酒應(yīng)該是十二種香型。
十三種香型白酒的代表酒?
